Karl-Most

Karl-Most – der Presstag ohne Zettel

Ein Presstag ist laut, nass und voll. Genau dann gehen Zettel verloren, werden Gebinde verwechselt, und am Abend kann niemand sagen, wie viel eigentlich durchgelaufen ist. Karl-Most macht daraus einen Ablauf, den alle sehen: jede Anlieferung wird zu einem Auftrag, der sichtbar durch Annahme, Presse, Abfüllung und Kasse wandert. Alle Tablets zeigen denselben Stand – kein Zuruf über den Hof.

Für wen sich das lohnt

Mobile Lohnmostereien, Obst- und Gartenbauvereine mit eigener Presse, Hofmostereien – alle, die im Herbst an wechselnden Orten Saft für Dritte pressen. Die App ist von Grund auf mandantenfähig: Betreiben Sie mehrere Anlagen oder pressen Sie im Auftrag mehrerer Vereine, bleibt jeder Bereich sauber getrennt.

Anmeldung schon von zu Hause

Jeder Presstag bekommt einen eigenen QR-Code fürs Plakat, den Gemeindebrief oder Ihre Website. Wer möchte, meldet seine Anlieferung vorab an – Name, Obstsorten, Kilo, gewünschtes Gebinde – und erscheint mit einem Code auf dem Handy. An der Annahme genügt ein Tipp auf „Annehmen". Laufkundschaft erfassen Sie in derselben Maske direkt am Tablet. Das nimmt der Warteschlange den größten Druck.

Mischungen mit Verhältnis

Bringt jemand mehrere Sorten mit, fragt das Formular, ob gemischt werden soll und in welchem Verhältnis – Apfel 70 %, Birne 30 %. Karl-Most prüft die Eingabe und zeigt die Mischung an jeder Station gut lesbar an, damit sie unterwegs nicht verloren geht.

Der Start an der Presse – und die Meldung an der Ausgabe

Am Presse-Tablet wählen Sie den Kunden und drücken START. Im selben Moment erscheint an der Abfüllung eine große Meldung mit Signalton: „Neuer Kunde – jetzt kommt anderer Saft", samt Name, Sorten, Mischung und Gebinden. Sie wird bestätigt, sobald umgestellt ist. Und weil je Presslinie immer nur ein Auftrag laufen kann, ist ausgeschlossen, dass sich der Saft zweier Kundinnen vermischt.

Trester und Ausbeute

Am Trester steht ein einziger großer Knopf: Turm fertig, nächster Turm beginnt. Weil Karl-Most weiß, welche Aufträge in welchen Turm gelaufen sind, fällt daraus die wichtigste Kennzahl Ihrer Mosterei ganz nebenbei ab: die Ausbeute in Litern je Kilo – je Sorte, je Kunde, je Turm, je Tag.

Kasse, Bon und Bewertung

Fertige Aufträge stehen mit fertiger Rechnung an der Kasse: Lohnmosten plus Gebinde, Zahlart, bei Bedarf ein Rabatt. Ein Klick druckt den Bon im 80-mm-Format. Auf jedem Bon steht ein QR-Code – wer ihn scannt, sieht ausschließlich seinen eigenen Auftrag und kann genau diesen Saft bewerten. Fremde Aufträge sind darüber nicht erreichbar. Für Sie entsteht daraus eine Durchschnittsbewertung je Sorte; Ihre Kundschaft nutzt denselben Link vorher als Statusseite: „Ihr Saft ist fertig."

Hinweis: Karl-Most erzeugt Auftrags- und Lieferbelege. Es ist bewusst keine fiskalisierte Kasse mit TSE – die steuerliche Bar-Aufzeichnung bleibt bei Ihrer vorhandenen Kasse oder der offenen Ladenkasse.

Live-Board und Statistik

Ein zweiter Bildschirm zeigt der wartenden Kundschaft, welche Nummer gerade gepresst wird und welche zur Kasse kann – nur Nummern, keine Namen. In der Auswertung finden Sie für jeden Zeitraum Aufträge, Kilo, Liter, Ausbeute, Trestertürme, Durchlaufzeiten, Umsatz je Zahlart und Ø-Bewertung, dazu die Aufschlüsselung nach Sorten und den Gebinde-Verbrauch als Grundlage für Ihren Einkauf. Alles als CSV.

Testmodus

Vor der Saison und beim Einlernen neuer Aushilfen schalten Sie den Testmodus ein: alle Bildschirme markiert, Bons mit „TESTBELEG", nichts davon zählt. Ein Knopf erzeugt einen kompletten Übungs-Presstag, ein zweiter entfernt alle Testdaten restlos. Ihre echten Daten bleiben unberührt.

Datenschutz

Kundendaten werden nur zur Abwicklung gespeichert und nach einer von Ihnen eingestellten Frist automatisch anonymisiert – Auswertungen bleiben, der Personenbezug fällt weg. Das Live-Board zeigt keine Namen, die Bewertungsseite speichert keine IP-Adresse, und jede Mosterei sieht ausschließlich ihre eigenen Daten.

Praktisch vor Ort

Am Einsatzort genügt ein mobiler LTE-Router mit eigenem WLAN. Jedes Tablet wird einmal über seinen Stations-Link eingerichtet und startet danach mit einem Tipp direkt in seiner Rolle – ohne Passwort, ohne Anmeldung, ohne Einweisung.